Foty z aparatu – 3

Czy pamiętacie farmę kakaową w drodze nad ocean? Dzisiaj wracamy na nią właśnie ze fotkami z aparatu. Mój wpis na jej temat nie był kompletny bo brakowało paru zdjęć obrazujących proces tworzenia czekolady.

W oryginalnej notce zabrakło równie zdjęcia owocu kakaowca niemodyfikowanego. Nadrabiam zatem te zaległości zaczynajac właśnie od owocu.

Oryginalny owoc kakaowca. Bardzo wrażliwy na choroby i pogodę. Rzadko spotykany na farmach. Stanowi mały odsetek produkcji.

Tak wyglada ziarno kakaowe po wysłużeniu, wyprażeniu i wyłuskanie gotowe do dalszej obróbki

Domowa maszyna do mielenia ziarna.

Masa kakaowa.

Do masy dodać można panele czyli cukier z trzciny cukrowej oraz inne smakowe atrybuty. Tak może powstać czekolada albo…

Napój czekoladowy. Oczywiście tak się robi w warunkach domowych

Spróbowałem i napoju i masy z panelą. I jedno i drugie tak przyrządzone to smakowo produkty popularnie zwane organicznymi. Żadnych prezerwantów czy innej chemii.

Tak oto, mając dostęp do ziarna kakaowego można we własnym zakresie zrobić sobie i czekoladę, i napój czekoladowy. Kakao nieprzetworzone ma olbrzymie wartości zdrowotne o czym każdy wie i każdy może przeczytać. Z tego co wiem ziarno nieprzetworzone jest dostępne w Polsce. Do dzieła.

26 myśli w temacie “Foty z aparatu – 3

  1. jotka Maj 7, 2019 / 5:19 am

    Nie próbowałam takiego napoju, kiedyś jadłam czekoladę mocno gorzką z chilli, ale czy była organiczna, to nie wiem…

    Polubione przez 1 osoba

    • widzianezekwadoru Maj 7, 2019 / 3:16 pm

      Jak z chilli to pewnie już przetwarzana. Ta była tez gorzka ale cukier trzcinowy osłodził i było pysznie.

      Polubienie

  2. ulotnechwile870674553 Maj 7, 2019 / 6:14 am

    Ogólnie nie przepadam za czekoladą. W młodości, kiedy uprawiałam sport, palaszowałam tabliczkę dziennie i chyba się przejadłam. Uwielbiam jednak własnoręcznie zrobioną, tzw polewę do ciast i deserów, pod warunkiem, że jest dostatecznie gorzka.

    Polubione przez 1 osoba

  3. Stanley Maruda Maj 7, 2019 / 8:46 am

    Mam w domu identyczną maszynkę,tylko bez tej nakładki do mielenia 🙂 Dziś to już zabytek 🙂 Nie orientujesz się czy oni przypadkiem na owocach kakaowca bimbru nie pędzą? Miałby ciekawy smak…

    Polubione przez 1 osoba

  4. sagula Maj 7, 2019 / 9:31 am

    Pijemy kakao i nie zdajemy sobie sprawy z tego ile to jest pracy!

    Polubienie

      • szarabajka Maj 7, 2019 / 8:18 pm

        Oczywiście miało być: przedziwna 🙂
        A jak wygląda kwiat? Masz może jakąś fotkę? Pewnie nie, ale poszukam w necie.

        Polubienie

        • widzianezekwadoru Maj 7, 2019 / 9:35 pm

          Niestety kwiatów nie mam. Widziałem je ale były wielkości pewnie paznokcia. Ciężko było je uchwycić. Wyrastały jednak właśnie bezpośrednio na konarach.

          Polubienie

    • widzianezekwadoru Maj 7, 2019 / 8:03 pm

      Zgadłaś, ta biała koszula to moja dziewczyna. Z tylu nogi kanadyjskie, mielą kakao ręce kierowcy a koszula to nasz przewodnik. 🙂

      Polubione przez 1 osoba

      • stopociechblog Maj 7, 2019 / 8:44 pm

        Wiesz po czym poznałam? Po koralikach na nadgarstku. Ona lubi ajurwede ten styl. Pomyślałam, że zachodnią biżuterię chętnie zamieniła na koraliki, które coś znaczą dla niej.

        Polubione przez 1 osoba

  5. Ultra Maj 7, 2019 / 7:57 pm

    Piękne zdjęcia. A tym wpisem dałeś wiele do myślenia. Do tej pory nie zwracałam uwagi na to, czy kakao jest przetworzone, czy nie. Muszę się temu przyjrzeć.
    Serdecznie pozdrawiam

    Polubione przez 1 osoba

    • widzianezekwadoru Maj 7, 2019 / 9:31 pm

      Nie znam oczywiście produkcji kakaa w Europie. W czystej postaci, jaką można tutaj kupić, wszyscy mówią, że smakuje inaczej.
      Pozdrawiam

      Polubienie

Odpowiedz na stopociechblog Anuluj pisanie odpowiedzi

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s